Дисциплина HR-менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе представляет собой ключевой элемент успешной организации в данной отрасли. Задача этой дисциплины заключается в обеспечении эффективного управления персоналом, создании условий для максимальной производительности и удовлетворенности сотрудников.
Студенты изучают основные аспекты управления человеческими ресурсами в контексте гостиничного и ресторанного бизнеса, включая найм и подбор персонала, обучение и развитие сотрудников, мотивацию, управление конфликтами и трудовыми отношениями. Важным компонентом является также изучение законодательных аспектов трудового права, специфичных для данной отрасли.
Кроме того, в рамках дисциплины обсуждаются современные тенденции в области управления человеческими ресурсами, такие как внедрение цифровых технологий, управление разнообразием, создание корпоративной культуры и устойчивость в рабочей среде. Студенты также изучают методы оценки производительности персонала и разрабатывают навыки построения эффективных команд.
Дисциплина HR-менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе призвана подготовить специалистов, способных успешно управлять человеческими ресурсами в условиях динамичной и конкурентной среды гостиничной и ресторанной индустрии.
